lørdag den 1. april 2017

At lave tangpesto sammen med Ellen Wilhjelm ♥


Min gode ven Ellen Wilhjelm havde efterspurgt, at blive vist et sted i nærheden af hendes hjem, hvor det er godt at klippe Lav klørtang og at få demonstreret, hvordan det kan bruges i en Tangpesto. 
Jeg kørte hende til Kalø vig i Århusbugten og udpegede med min pegestok det bedste at plukke, hun så klippede en lille spandfuld af.
Hun skal bruge at kunne teknikken inden et stort familie arrangement i Grønland i juni i år.



Her ses tangen efter det er blevet renset for sand, små dyr og snegle i to hold iskoldt postevand i bunden af badekarret. 
Hvad der ses af stilke klippede vi af.




Vi ristede hasselnødder på to pander, for at gøre smagen bedre og få så meget som muligt af skallerne af. 
I mens skar Ellen noget velsmagende ost til mindre stykker.
Det er lige meget hvilken ost, det er, bare du kan lide dens smag.



Vi blancherede tangen ved at hælde det op i spilkogende vand et minuts tid og lade det dryppe af.




I blenderen er det bygget op med olivenolie i bunden.
Der kan bruges en hvilken som helst slags olie, selv ghee.
Det skal bare være en  olie, du er tryg ved.
Der efter nødderne.
Tangen.
Osten.
Salt og peber ...
og UPS UPS UPS ... der skal jo også hvidløg i, som Ellen og Henrik heldigvis havde på lager dyrket i deres egen have.



Jeg fik et lille glas med hjem af Tangpestoen, jeg med stor fryd for smagsløgene spiste på smilende æg til morgenmaden i dag.
Ellens råd er, det er bedre at riste nødderne lidt mindre, men ellers er hun også godt tilfreds med resultatet ♥
Jeg synes hverken nøddesmagen er for bitter eller branket, men det er jo smag og behag. 
Gør hvad du selv helst vil. Nødderne kan også bruges uden at riste dem ♥

søndag den 26. marts 2017

Psykobiotika - en glad sjæl i en sund tarm - hvad handler det om???


Jeg har tidligere skrevet om forskning,
der belyser hvorfor, det er muligt,
at blive glad i låget systematisk,
umiddelbart efter indtagelsen
af noget morgenmad,
hvor der er tang i.
Den citerede artikel
fra NATURLI
nævner ikke tang,
men kommer alligevel
med nye, nyttige oplysninger.
Det handler om at opnå
en tarmflora, hvor det er
de velgørende bakterier,
der har overtaget,
mens de skadevoldende bakterier
'sættes ud af spillet'.
Artiklen nævner
fermenterede grøntsager,
Kombucha, pro- og prebiotika
som tilgange til styrkelse
af de velgørende bakterier.
Det er jo god mad til dem.
En supplerende tilgang er,
at udnytte det immunforsvar,
der er indbygget i de brune
tangtyper, så som buletang,
blæretang o.a.
De brune tangtyper er udrustet
med 20 naturlige, kemiske
kampstoffer, der hæmmer
skadevoldende bakterier
og styrker de velgørende.
Oplysningerne om disse
kampstoffer har jeg
fra den amerikanske
Videnskabskvinde
Jane Teas's artikel om,
hvordan de brune
tangtyper kan hjælpe
mennesker med AIDs.


NATURLIs artikel har nye oplysninger.
Forskere på temaet har skabt begrebet
P S Y K O B I O T I KA.
Det handler om, at den optimalt sunde
tarmflora producerer en rigdom
af de naturlige 'lykkepiller'
serotonin, dopamin og endorfiner.
Signalstoffer det gør livet surt
for mennesker
at have for lidt af.
Forstadiet til disse lykkestoffer
er aminosyren Tryptofan.
Selv mængder så små
som 5 gram tørret tang
indeholder temmelig meget
Tryptofan.
Forædlingen af Tryptofan
til lykkestofferne
foregår lynhurtigt
når tarmfloraen
er supersund.
Der er en 'motorvej'
ved navn vagusnerven.
Den er kroppens længste
kranienerve, der forbinder
hjernestammen og tarmsystemet.
Straks efter at lykkestofferne
er dannet i tarmen
føres de med raketfart
lige op i kraniet
og gør mennesket, hvad jeg kalder
fødevarehøj.
Jeg har oplevet det ske systematisk
hver morgen i de ti år,
hvor jeg spist
morgenmad
med tang i.
Nu er der så også
en bedre forklaring
hvorfor ...
Er dette så menneskets
sande grundtilstand,
opnåelig for enhver? ...
Hvis ikke de fleste ...
Det er det, hvis vi spørger
den britiske Neurolog
Dr Nastasha Cambell-McBride,
der længe har forsket
på samme tema
og udgivet hjælp
til selvhjælpsbogen
"Gut and Psychology Symdrome",
rigtig mange familier
har haft god gavn
af at læse,
for at få et normal,
sund tarmflora.
Jeg har tidligere omtalt Dr Natasha:

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥

lørdag den 11. februar 2017

Create Your own salt- & peppertasting Seaweed-All-In-One spice like the people of the stoneage did it ♥


The socalled #ISeaPasta
from the dutch company
Seamorefood
The seaweed
Himanthalia elongata
which it is,
are not advised
by the company
to be eaten raw
as is
because it
has so much
taste of the
ocean
Seamorefood
addresses the people
who are not familiar
with the tastes
the ocean has.
Thus their advice is
to soak the oceanpasta
and cook it for such
a long time
the original taste
leave to the
freshwater
and then add
what ever prefered taste
since the seaweed
is literally tasteless
having the taste of it
'stolen' thus.
It's a shame
just to throw
the water away.
You can put it
in Your watering can
and give it to Your
potplants standing
by Your windows.
They'll love You
for it
 Reacently I was lucky to meet
the CEO of Seamorefood
Willem Sodderland
at their Stand
at the Westmarket
in Copenhagen.
We had some
very good chat.
Willem was kind enough
to tell me I can't expect
ordinary people
to love the taste
of the raw
#ISeaPasta
since it's only
a lover of seaweed
who would be
able to do
such a
thing.
Willem
is naturally
right about this
and naturally
I also love
#ISeaPasta
treated the way
Seamorefood
recommend
like I've
done it
here:
I'm not the only lover of seaweed to eat
at this blue planet of ours.
Look at it internationally
and see we spiritually are a
very large seaweedfamily
all of us at the earth
at the same time
to build culture
for use of seaweed
in food
since it's
needed for mankinds
better health and vitality
like notime
before.
You may say
with this posting
I address my
spiritual family
to tell the news
of this extradinary good
new seaweedspice
I've managed to create
though beginners
can also be
inspired
♥ ♥ ♥
Coming straight from the bag Seamorefoods Oceanpasta looks like dried tangled sticks with something ugly at it looking like mold. Don't worry Be Happy ♥ 
The white stuff is delicate tasting salts of the ocean which there are severel of.
What You see at the picture is roasted Pasta of the Ocean.
What I did was I took 10 grams of it and put it in a cold oven and set the temperature at 150 degrees hot air for 20 minutes.
Vegans will say: "OMG ... he destroyes the nutrional value of the oceanvegetable since the temperature comes above 42 degrees" ...
I say ... hmmm ... maybe the three enzymes in seaweed for better digestion are harmed ... but the entire content of minerals arn't and seaweeds digestive support can be had just soaking it and eat it. 
You simply can't make seaweed burn with flames. You can only turn it into ash and this ash is the most mineralrich 'spice' You can find and the molecules of the minerals are perfectly allright. They give the cells what they need.
I've made this video to show the fact seaweed can not burn:

With the pestle and mortar like used in the stoneage
it's very simple to crush the seaweed down to flakes.
But You can't do that if You don't remove the rest
of the moisture there always is in dried seaweed.
If You don't have the original stone tool
a grinder for coffeebeans
can also be used.
I mixed the granuled seaweed with 10 grams
of flakes of seasalt which is also rich in minerals.
It's funny the dust of the seaweed is orange.
It's probably the good content of iodine
having become visible.
The readymade spice looks like this.
Here it's used as topping on potatoes
with a white welltasting sauce.
The seaweedspice surely added
something good extra
that really made the difference
on the tastebud.
Naturally this spice
can do likewise
to most good
flavours
♥ ♥ ♥


fredag den 30. december 2016

TANGjulefrokost med et orgie af spiselig tang ♥


Snapsen bagerst i billedet
er klørtang, der har trukket på vodka
hele sommeren og smagsmodnet
hele efteråret, bare for at blive
mest velsmagende til jul.
Mærkeligt nok smager det som en brandy
fremstillet på en blanding
af æbler og pærer.
Texturen er lettere cremet
nok på grund af gelerne
der er i tangen.


Karry sildemaden er smurt med andefedt
på rugbrødet, til overs fra stegning
af juleanden Juleaften.
Fedtet er drysset med et ganske tyndt lag
tangpulver, der kan købes hjem
fra England, selvom det lige så godt
kunne have være fremstillet
i Danmark.
Der er klørtang i pulveret,
buletang og ishavstang.


Oven på skiverne af rødløg
ses et purple 'krøl'.
Det er TrøffelTang,
hjembragt fra tur
i maj 2016
til Lindesnes Fyr i Norge,
inviteret af Siri Mathisen,
der arbejder i Fyrets
administration,
hvor hun blandt så meget andet godt
deler en masse viden om tang.
Jeg var der sammen med
Karine Dora Thomsen.
Der var Karine og Siri
der plukkede tangen.
Jeg havde blodprop
i det højre øje
og derfor ingen
god balance
til at stå oprejst
de vanskeligst
fremkommelige steder.
Så passede jeg
netværksarbejdet imens.
Trøffeltangen ...
Eller HavTrøfler
er fantastisk,
fordi det smager
endnu mere af
trøffel end
trøfler gør.
Det er blevet et HIT
i 2016 og vil blive det
endnu mere i 2017.



Siden tørret blæretang er sort
som graven, kan du med god grund spørge,
hvorfor det i denne julefrokost
er kønt grønt ... 
Det er fordi, det er plukket
i maj måned, hvor det
selv i slutningen
af december
kan lade sig gøre
at blanchere det
til at blive
lyst grønt.
Det lader sig sjældent gøre
med blæretang
plukket i
december
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥

tirsdag den 27. december 2016

Syltet klørtang og ramsløgsfrø på en syltemad til jul ♥


For flere år siden tog jeg
dette billede af en
grise syltemad,
jeg havde fremstillet.
Synet af knopperne
af klørtang
med alle de mange sporer
til ny vækst,
bliver ved med fascinere mig,
hver gang jeg ser billedet.
Der er også noget autentisk
urtidsagtigt ved at se
på trekløveret af
ramsløgsknopper.
Jeg ved ej hvordan det er
med ramsløg, men jeg ved,
at klørtangen har æoner
af år på bagen.
Sporerne overlevede
selv den tid,
hvor dinosaurerne
og meget andet liv
uddøde.
Disse sporer
evner at gå i dvale
i mindst fire år,
mens de venter
på nye, optimale
vækstmuligheder.
Det synes jeg
er godt gået
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥

søndag den 4. december 2016

Hvad skulle forskellen på blomkålstang og carrageenan være ærligt talt ♥


De kæreste børn har de fleste navne
og lige sådan gør det sig
gældende med spiselig tang.
Den her, der er samlet op på sin sten
i havet i Danmark i sommeren 2016,
hedder alt muligt.
På dansk hedder den
blomkålstang.
På irsk hedder den
carrageen moss,
clúimhin chait,
cosáinin carriage,
Irish moss.
The latin identification name is
Chondus crispus.
In Norway the name is
KRUSFLIK
and likewise it is
at any coast,
where it is found.
The names are
very much different
but it is
the very same
thing
♥ ♥ ♥
Det har de bedste egenskaber
i naturen til at bekæmpe
virus ♥

fredag den 23. september 2016

Unge ammende mødre der er veganere har ekstra meget brug for tangtilskud til kosten ♥

Lige for tiden har jeg ekstra mange yngre mødre inde på livet, der er veganere

Derfor har jeg trang til at skrive, der findes ingen som yngre, veganske mødre, der er i mangel for jod og andre livsvigtige micro nutrienter, hvilket kan medføre stor skade for moderen men også hendes barn hun opfostrer.

Skaden for moderen er først og fremmest, at hun tidligt på eftermiddagen mister alt hendes overskud og gode energi til at få ting gjort. For barnet er den største fare intellektuel fejludvikling/manglende indlæringsevne.

Jeg ved godt, det lyder dramatisk.
Det er dramatisk!

Hvorfor Sundhedsstyrelsen ikke for længe siden har gjort de unge, veganske mødre opmærksom på det ... det ved jeg ikke ...
Men jeg véd, at jég kan henlede opmærksomheden på det.

Se engang på denne tabel fra WHO fra for næsten 20 år siden:


Tabellen beskriver hvor meget jod diverse befolkningsgrupper har brug for/kan udnytte i løbet af et døgn. 

Det er angivet i mikrogram = µg = én milliontedel gram = 1.000 µg = 1 milligram. Det er meget lidt, men sådan er det med mikro nutrienterne.

Så og så mange µg jod pr. døgn alt efter alder og kropsvægt.

Lad os antage en vegansk Moder er 35 år gammel.
Hun vejer 75 kilo.
Hun ammer et barn, der er fire måneder gammelt.
Barnet vejer 6 kilo.

Kvindens daglige behov for µg jod er minimum 265.
Hun kan meget sandsynligt profitere af helt op til 3.000 µg jod, hvilket er tre milligram.

Hun får ifølge de seneste undersøgelser under 100 µg jod, fordi hun ikke spiser andet end grøntsager, nødder med videre.

Det er sindsygt kritisk!

Det er endnu mere kritisk for hendes ammende unge også har hårdt brug for jod, for at kunne udvikle sig normalt.
Barnet med en vægt på 6 kilo, 6 måneder gammelt, har minimalt brug for 90 µg jod om dagen og kan sandsynligvis nemt profitere af 900 µg jod. Har moderen under 100 µg jod og skal også bruge til sit eget velbefindende, da kan det kún gå fuldkomment GALT ;-)

Det nemmeste at gøre ved det, er at moderen indtager tang i kapselform, for blandt så meget andet godt at få det tilstrækkelige jod, uden at skulle ændre på kostvanerne.

Seagreens kapsler med fint granuleret buletang egner sig ekseptionelt til at redde dagene for den unge, veganske Mor.



De kan rigtig meget nemt købes lige hjem i postkassen direkte fra lænestolen eller stolen ved køkkenbordet:
HER: 
https://www.oceansofgoodness.co.uk/Seagreens-Iodine-Capsules

Det er anbefalelsesværdigt at købe en hel kasse af gangen med 12 dåser, både for at spare porto, men mest for at være langtidssikret på at få to kapsler om dagen.


♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥




onsdag den 31. august 2016

Seaweed for Health Festival at the Royal Botanic Garden, Edinburgh 10 & 11 September 2016 ♥


If You happen to be in the area
of Edinburg, Skotland
Saturday & Sunday 12-4pm
10 & 11 September 2016
don't miss this upportunity
to participate in this event.
Personally I'm going to Speak
Sunday 12-1.15pm.
I'm going to explain
why Seaweed is
'the Fountain of Youth'.
8 other Speakers
will share Their
Wisdom with You,
You can learn
about harvesting
Seaweed
and there
will be trytasters.
Link to read
a pdf-file
with the
full program
is here
♥ ♥ ♥

lørdag den 2. juli 2016

Hvordan ville det være at kunne kurere prostata med daglig indtagelse af ganske lidt spiselig tang?

+
Som set på Ekstra Bladets "spiseseddel"
i dag, er der alvorligt mange mænd
i den modne alder, der lider af
forstørret blærehalskirtel
også kaldet prostata.
Der er ligefrem høj risiko for,
at det fører til kræft i
kirtlen, der kán
være dødeligt.
Jeg havde selv
fremadskridende
vandladningsbesvær,
da jeg i en alder af 48
gik igang med dagligt indtag
af ganske lidt spiselig tang,
brug som kosttilskud
til hverdagsmaden.
Jeg fik det nu ikke
nærmere undersøgt
dengang.
Det er bare én
af de mange, alvorlige
folkelidelser, jeg
dengang havde,
tangtilskuddet
har hjulpet mig
til at overvinde
inden for de
seneste 10 år.
Jeg fik det dog alligevel
undersøgt af lægen
for 2 år siden.
Jeg besøgte ham
af anden grund
og han kiggede
journalen igennem.
"Åh nej" sagde han.
"Du er mere end 50 år
og der er ingen
generel helbredsundersøgelse
lavet på dig, vi ellers laver
på alle, der er fyldt 50.
Det må vi have gjort!"
Jeg tænkte OK.
Spændende hvad
tallene siger
og blev således
vurderet på blodprøver
for dette og hint.
Alle tallene var fine.
Men tallet for prostata
var en smule for højt.
Han var råt for usødet.
"Der bør udtages en,
omend meget smertefuld
vævsprøve af din
blærehalskirtel
og er der kræft
bør kirtlen
fjernes,
men så bliver
du impotent".
"Nå", sagde jeg.
"Kunne vi ikke lige vente
et ½ år og se, hvad en
ny blodprøve på det
så siger"?
Sådan blev det.
Den nye blodprøve
viste et mindre tal,
indikerende normalisering.
Det lagde lægen ikke mærke til.
"Det er stadigvæk højere
end det bør være",
sagde han.
"Nå" sagde jeg.
"Lad os vente 3/4 år
og se, hvad en ny
blodprøve siger".
Sådan blev det.
Den nye blodprøve
viste et endnu lavere tal,
indikerende yderligere
normalisering.
Det fik jeg ikke lige talt
med lægen om.
Så var jeg hos ham
i anden foranledning
og han kiggede lige
alle mine tal igennem.
Først da gik det op
for ham, at mine
tal for prostata
er i konstant bedring.
Det overraskede
inderligt.
"Hvordan kan det mon være?",
sagde han nærmest til
sig selv.
"Nå", sagde jeg.
"Det er nok fordi,
jeg har brugt tang
i min mad de sidste 9 år.
Havde du fået det
undersøgt dengang
var tallet sikkert
væsenligt højere,
for da havde jeg
vandladningsbesvær".
Han så på mig uden
at svare andet end:
"Vi ser på det om et ½ år igen".
Det gør vi så.
Faktum er, at den engelske
læge Eric F.W. Powell
skriver i hans bog
KELP The Health Giver,
jeg har oversat til
at selv en forstørret
blærehalskirtel
kan forvente
at blive normaliseret
ved dagligt indtag
af ganske lidt
spiselig tang.
Men det ved en såkaldt
moderne læge jo
ingenting om
;-)
♥ ♥
♥ ♥ ♥